もとももと「中華そば」というように中国から渡ってきたラーメンは日本で独自の進化を遂げており現在の日本のラーメンは元の中華のラーメンとは異なる形態を取っている。
『ラーメンが、一番旨い都道府県は、どこなのか?』
麺料理が大好きな日本人ですが、
46都道府県ある日本で最もおいしいラーメンが多数ある所は何処なのか?
このことについて解説する。

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店舗数

日本で約3万件のラーメン店が営業していると言われる。
東京都には3千件のラーメン店が存在している。
実に1割のラーメン店が東京に存在している。
廃業する店舗も同様に多く激しい面も存在していますがそれを上回る出店数が有る事から考えてもラーメンが人気なのは明らかな事実だ。

ランキング

東京都のラーメン店にオイシイ店が多い理由。
これは店舗数が多いことも当然ですが
ミシュランなどの受賞経歴があるラーメン店が必然と多いのも東京都だからだ。
人口の多さでレビューサイトの投稿数も多く、ソーシャルメディアでの拡散力も高い。
マス媒体で取り上げられる頻度も首都圏の方が多い為、必然と露出が多くなりやすい。
店舗数・利用者数・口コミ・様々な用途で淘汰されやすい激戦区であることが大きい要素になっていると考えられる。
1つの駅周辺だけでも少し歩くだけでラーメン店が数件見つかるエリアは多い。
チェーン店・個人経営の店、複数店展開しているラーメン店等、他の飲食店と乱立している様はラーメンに限っても相当熾烈に感じる。

客数

ラーメン店を利用する客のパイが圧倒的に東京都の方が有利な理由。
これは人口密度も東京都一極型になっていることが如実な昨今
なぜ東京の方が他の県よりも有利なのか?ということについて考える。

  • 商売をするうえでも東京都の方が、ラーメン好きの人に利用してもらいやすい
  • 知ってもらいやすい⇒ソーシャルメディアなどで拡散してもらいやすい
  • マスメディア・各種雑誌・他媒体も東京都内の方が多いため露出を得られる機会が多い
  • というメリットがある。

    • 交通の便
      東京都内の移動は電車・バスでかなり楽でずが
      他の県だと車が無いと実に不便であることが多い。
      バスなどだと数時間に数本しか走っていなかったり、
      駅から離れた、幹線道路沿いにあるような店舗だと他の地域から来る人には向いていない。
      都内であればJRの一日乗車券や
      東京メトロの一日乗車券等、700円程度購入すれば相当なエリアのラーメン店巡りが可能だったりする。
    • 口コミ
      レビューサイトのレビュー数の数でも如実にわかるが、
      どんな人気店でも地方のお店だとレビュー数は少ない。
      東京都内でも人気が無かったり話題性が無い店舗はレビュー数は少ないが、きっかけさえあれば人に利用してもらいやすいことでは地の利でも東京都は利便性の高さがある。
      反対に淘汰されやすいというデメリットも首都圏の方が高い。
    ラーメンが、一番旨い都道府県

    ラーメンが、一番旨い都道府県ということに関しては
    旨いラーメン店を見つけたいのであれば東京都が無難だといえる。
    ただし東京都にも不味いラーメン店は存在しているし、店員の常識が無いようなラーメン店も稀に存在している。

    各地のラーメン店が東京都に出店するというパターンも多い為
    各地の有名なラーメンを食べやすいなどのメリットも東京都には存在する。

    地域性がある
    東北などは塩っ気が強い食べ物が好きだったり濃い味を好む方向性が有る
    関西はソース文化だったり、関東との食の違いは各地域で見受けられる
    これらその地域の人にあう好みが根本的に異なるという点も見逃せない
    東京で美味しいとされているものでも万人に旨いと思ってもらえるかはラーメンだけでなくとも好みが出る

    文字『ラーメンが、一番旨い都道府県はどこなのか?』

    私的東京都内のラーメンランキング

    1. Japanese Soba Noodles 蔦 焼豚醤油そば
      Japanese Soba Noodles 蔦 焼豚醤油そば(ラーメン屋)

      ミシュランで1つ星受賞で日本だけでなく世界にも知れ渡る事となった店舗。ラーメン店で最も有名なのではなかろうかという位カップ麺や生麺・コンビニ麺などで販売され海外にも進出しているラーメン店。焼豚醤油そばしか食べたことが在りませんが強烈な印象だったことは覚えている。

    2. 竹末東京プレミアム 味玉醤油そば
      竹末東京プレミアム

      栃木に本店を構え、複数店舗を展開している竹末の東京進出店が、『竹末東京プレミアム』です。当初は、「つけ拉竹末」という商号でしたが2016年に現在の竹末東京プレミアムに変更と内装の改装。カップラーメン化も2016年末に行われた。

    3. 麺処 きなり 白醤油そば:780円
      麺処 きなり

      蔦がある巣鴨駅の隣駅「駒込駅」近くにあるラーメン店『麺処 きなり』は、基本メニューが時期によって変化があるようですが、価格は780円程度のラーメンに炊き込みご飯が150円で共に美味しい味品質なので、現在の東京のラーメン店では、珍しいすごいコスパと味の旨さを両立している店舗に思う。

    一番旨い都道府県

    ラーメンという料理は時代と共に具も品質も麺の内容まで様々に変化している。
    そばやうどんなどの既存の麺料理と異なり
    ラーメンは実に幅が広く つけ麺やまぜそばのような亜種まで含めると形すら定義が無いともいえる。
    どこの都道府県のラーメンが美味しいのか?ということよりも、「自分が、どこのラーメン屋が好きなのか?」が重要なだけかもしれない。

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