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カテゴリー: 外食食品

土曜丑の日の意味とは？うなぎのかば焼きについて。2023年の価格等｜知識

2023年の土曜丑の日は　7月30日です。うなぎのかば焼きに関する事の紹介です。

2023年の土曜丑の日は　7月30日です。過去の事例を見ても、同時期に需要が集中するために早めに冷凍うなぎを購入しておいた方が事前の需要値上げで損せずに済みます。

土曜丑の日とは

夏場の土曜が、土曜丑の日と呼ばれており鰻のかば焼きを食べる文化が根付いています。これは夏場に売れないウナギのかば焼きを売るために精を付けるのに鰻が良いとした噂を流した説が存在しています。2023年の土曜丑の日は7月30日です。

土用の丑の日へ、ウナギ商戦活況　特大サイズ、豪華うな重も7/22(土) 15:25配信共同通信

　イオンリテールのウナギ商品の予約販売額は7月上旬時点で昨年実績を8％上回る。力を入れるのは下旬に発売する「鹿児島県産うなぎ蒲焼」の超特大サイズ（3758円）。ローソンは「せっかくならぜいたくをしたい」という需要に応じ、ウナギ2匹のうな重を5378円で販売する。

https://news.yahoo.co.jp/articles/d2e6d065834d56dcaf646aca88e3ae775a601d52

※鰻の旬は、秋頃から冬にかけての季節なので、進んで夏場に食べる必要はありません。地産・地消で名産地で食べるなら秋以降~冬迄がお勧めです。

うなぎの栄養価について⇒うなぎ(鰻)の栄養成分とカロリー・糖質・旬など｜魚介類
saturday ox day grilled eel with kabayaki sauce

牛丼チェーン店も土曜丑の日に乗り気。

国産うなぎの「愛知県産」「静岡県産」や「鹿児島県産」等は、この1.6倍~2倍程度と考えて良いです。高級路線のうなぎのかば焼きは1尾あたり5000円以上の物も目にします。

大手外食チェーン店のうなぎについてですが、鰻の施文店でも、牛丼チェーン店のうな丼なども全て中国産です。近年デリバリーサービスでも提携店を拡大している名代宇奈ととも値段から考えて輸入物でしょうから恐らく中国産の可能性が高いと思われます。

鰻の栄養価ご飯を含めなければ、タレによっては低糖質、高たんぱくの食材です。他の魚などよりも量を食べやすい為お勧めな食材だと私的に思います。うなぎ(鰻)の栄養成分とカロリー・糖質・旬など｜魚介類

This post was last modified on 2023年7月27日 AM6時49分14秒 AM6:49:14

nufufu: ぬふふです。(nufufu)