5年前

ピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味食べてみた｜喜多方ラーメン坂内小法師

喜多方ラーメン坂内利用するのは何年ぶりだろうか。多分今回食べるのは5年くらい食べてないのでデフォのラーメンもうろ覚えだ。ネギの期間限定ラーメンが、気になったので食べてみた。食べたのは、『ピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味780円』という限定麺。

喜多方ラーメン坂内利用するのは何年ぶりだろうか。多分今回食べるのは5年くらい食べてないのでデフォのラーメンもうろ覚えだ。。直近の過去二回くらい店までいったけど混雑していて帰った記憶はある。

店先のメニュー

ネギの期間限定ラーメンが、気になったので食べてみた。

ピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味780円｜喜多方坂内

ピリﾘと辛い焦がしネギ香るスープという説明書きがあるが・・・

感想としては悪い点は無いけど全般で物足りなさが残る。ピリ辛というだけあって辛すぎることは無かった。ネギは食べ応えとして少なかった。

ネギよりも野菜の乗った塩ラーメンが食べたければ有りでしょうけど、オイラが勝手に期待して想像したものとは異なった。

動画
1. 食べた感想
  1. 公式サイト
    1. 喜多方ラーメン坂内小法師曳舟店

動画

食べた感想

喜多方坂内の期間限定メニューピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味

麺

麺の写真

中太の中でも少し細めかなというくらいの縮れ麺。麺は適度で好き。しかし麺量少な目かな。※ チェーン店などのラーメンでは、麺量が少ないという基本的な事すら忘れていた。これだと麺大盛りでも食べきれたかも。ちなみにこの限定の麺大盛りは+150円と書かれていた気がする。

スープ

スープの色は透き通った色

塩味は分かる事と、辣油に香辛料。
「焦がしネギ」は味としてうまく生かされていない気がした。スープ本体は何で作っているのかは、ピンと来なかった。

スープの上のラー油やガーリック？

香辛料もラー油も強すぎることはないかな。ちょっと拍子抜けした。スープ本体の味が何かは分からなかった。塩味としか感じない。スープ本体のうま味という点では弱い気がした。飲み干したくならない。全般的にラー油と塩ダレの味だけでスープ本体は薄っぺらい感じのラーメンだ。
色々と味にものたりなく感じて、中判あたりで卓上のラー油追加してみた。

具

具

肉は柔らかさも味も良いけど、サイズが結構バラバラな気がした。(具の下に隠れてるからかもですけど)

豚肉

キャベツは小さい物から大粒なものまで結構入っていた気がする

野菜がネギよりもキャベツが多く感じた。(体感的な感想です。)
掲示されている写真の見本からキャベツが入っているとは到底想像できなかったのですけど。
これもちょっとガッカリ。期待していた葱のボリューム感ではなかった。
葱ラーメンというか、葉野菜ラーメンという感じ。
後半スープの底にある具にニンニクが入っていたような味がした。

どれがニンニク味なのかはよくわからなかった

リピートしたくなる味ではなかったしラーメンとしても強みは薄い気がしたことと、具も弱い気がして『ピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味780円』は、なんとも言えない限定メニューだった。価格コスパもよくはないかな。スープと具が、もうちょっとインパクトがあればよかったけど、想像よりは印象が弱かった。塩だからかな。

ピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味を食べ終えた丼

喜多方坂内は毎回食べたあとなんか空虚な感じになってしまうのだった。※今回合わせても2回くらいしか食べたことないですけど。前回の数年前も確か普通の喜多方ラーメン食べ終えて、残念感があったの思い出した。ボリュームと味で何か物足りないんだよな。

コップの水が補給できなかったので実に残念だった。店員さんは厨房と店内担当の2名程度で回していたようで、水補充を頼むタイミングさえなかったのでガッカリ。

食べログ喜多方ラーメン坂内小法師曳舟店