スーパーで購入した半額ステーキ。名称は、「国産牛厚切りハーフステーキ(ロース)」購入して1日冷蔵しておくと見た目が灰色っぽくなるな。臭みは無いので食べますけど。
牛肉の各種部位の名称と調理例の向き不向き
動画
食べた感想
- 調理
- 見た目は厚みが結構あるけど広さは無い肉の形筋焼く前に切ろうか考えたのですがそのまま焼いた。黒胡椒だけふって、トングのようなもので挟んで側面も熱して調理。
- ソース
- ステーキソースは、まいばすけっとで買ったものが冷蔵庫の中で放置していたため賞味期限3カ月は過ぎていたのですがフライパンで熱してかけた。ソースは醤油と塩湖沼だけにしようかとよぎったのですが、以前和引きでうっていたソース使い切ってないことをも居だしたのです。
- 肉質について
Aいくつとか記載されていない肉だけどおいしい。ここのスーパー昔はＡ何等級とかの牛肉良く売っていたのに最近見かけない。
産地の牧場主のコード紹介がWEBで出来る表記がどの肉でも目につかなくなっている。脂身に関して、筋もオーストラリア産などと比べてもナイフで簡単に切りやすく食べやすい。1か所だけ噛み切れない硬さの筋がありましたけど比較的全体やわらかめ。- 具
- 1食当たり半額で500円程度でこの品質なら不満はない。
理想はこれが塩と黒胡椒だけで食べれるか否かだな。ここまでクオリティーがあれば糖質制限向きなのですけど。
※ステーキソースの炭水化物量は多めでしたが全てソースまで食べきるわけではないので割愛。ポテトとか野菜が多い盛り付けだったらかけたスープ全部食べ切りそうですけど。牛肉の賞味量が174gということであっさり食べきれた。できれば肉だけだと230g程度が、今の体調だと適量かもしれない。どうしてもビタミンの観点から野菜は欲しくなりますね。
ステーキソースの栄養成分表示
| 栄養素 | 内容量 |
|---|---|
| エネルギー | 111kcal |
| たんぱく質 | 2.7g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 25.1g |
| ナトリウム | 1.9g |
炭水化物量が25.1gとかステーキソース侮っていた。
これは二度とかわないな。味は良かったけども残念。
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