shellfish-nutritional-information-and-calories-7
ハマグリ(漢字:蛤)英語では、Common orient clam
栄養成分などの紹介です。
ハマグリの栄養成分表示
common-orient-clam
| 栄養素 | 内容量 |
|---|---|
| エネルギー(カロリー) | 75kcal |
| たんぱく質 | 14.9g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 2.9g |
| 食物繊維 | 0g |
| ナトリウム | 490mg |
| カリウム | 180mg |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
| ビタミンB2 | 0.27mg |
| カルシウム | 130mg |
参照データhttps://fooddb.mext.go.jp/index.pl
水煮だと炭水化物が若干含まれていますね。
この辺りは調理時の味付によるものだと考えられます。
過去食品では味付などに左右されやすい。
はまぐりの特徴
蛤(ハマグリ)は、二枚貝の貝で
日本では、「アサリ」や「シジミ」と同様によく食べられている食材です。
はまぐり採り
- 旬
- 2月~4月
日本全国。
中国や朝鮮半島、台湾など各地に生息している。 - 料理方法
焼きハマグリ
各種料理の出汁に使う
例ラーメンのスープに使う場合も。
白ハマグリからお出汁と鶏のスープの醤油ラーメン 麺屋太陽
汁ものとしても最適。はまぐりの潮汁
- ハマグリのポイント
動画
白ハマグリからお出汁と鶏のスープの醤油ラーメン 麺屋太陽
春の貝のおだしと厚みある鶏だしきのこの香油でサクラサク醤油そば800円 麺屋太陽 京成曳舟駅近く
他
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This post was last modified on 2020年1月26日 PM3時39分07秒 PM3:39:07