地鶏と舞茸の白中華そば 墨田ラーメン食エスト2022の限定麺｜竹末東京プレミアム

墨田ラーメン食エスト2022参加の竹末東京プレミアムの限定麺食べてみた。地鶏と舞茸の白中華そば昆布締め鯛の茶漬け飯付き。1500円(ご飯物混み)

動画

食べた感想

麺

麺の丼

麺は細麺にしては太目で、中太というほど太くないサイズ。食感はやわらかめですが伸びにくくはない感じ。

スープ

スープの地鶏感は前面に押し出しているような感じはなく比較的あっさりめ。舞茸のキノコ成分の方が風味で強めに感じた。

具材の野菜

野菜の具はネギが少し載せているだけ。スープの味は序盤の味はよいのですが中盤以降飽きてくる。あっさり目の中でも結構ライトな味。

具

別皿の具をラーメンの丼に追加しても変化するよりも逆にスープが弱く感じてしまった。野菜三種の味付が苦手だった。酸っぱい系の味付。なんの酢なのか知りませんけど実に苦手。

唯一のたんぱく源。

薄切りで大判の豚肉二枚は1枚が半分程度少し厚めだったので噛み切れないかと思った。味付は生姜っぽい風味がわずかにした。

今回の限定麺は、ラーメンがどうこうよりも具の野菜三種がすべて酸っぱい物系であり、甘めだったり、塩っぱかったり、辛かったりするものでは無く全部酸味だったのが代わり映えがせず残念でした。なんというかツバサ氏が作る限定麺ってあっさり系の比率が多い気がしてきた。良し悪しではなく単に路線が。

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昆布締め鯛の茶漬け飯

鯛の身は薄切りながらも硬めで箸ではほぐれない硬さ。

茶漬けかけて鯛の身はなんとかほぐれてく程度。

細かな海苔が微量にかぶさっているのとワサビが添えられている。昆布締めでなくとも普通に鯛茶漬けの方が味分かりやすいのではと思えて仕方ない。麺量が結構あったため、ご飯食べるとお腹がやばかった。食べ応え容量が結構多い。

他

頻繁に丼ものの限定やっているようですが最近ご飯もの追加で食べれる胃袋ではないのでした。

テイクアウト限定なメニューも販売しているようです。

イベント情報

来月開催予定と現在開催中のイベント麺など。

8周年記念

8周年記念は今回は5月10日開催※周年としては正確な日付は4月30日です。

過去の竹末東京の周年記念。
• 竹末東京プレミアム 7周年 代わりの限定麺ラーメン【山川　豊】
• 竹末東京プレミアム6周年の日の味玉鶏つけそば
• 竹末東京プレミアム5周年記念のラーメン
• 雉白湯のラーメン 竹末東京プレミアム4周年記念の限定麺
• 3周年記念イベントの 竹末東京プレミアムの限定麺
• 竹末東京プレミアム2周年 限定麺【つけ拉TOCHIGI】食べてみた

余談:竹末東京1周年の時って確か時期的につけ拉竹末から竹末東京Premiumへと改装中だったはずですがそのころ利用頻度はかなり少なかったので知らないのですよ…。

墨田ラーメン食エスト2022

期間:2022年度4/16(土)～5/8(日)【墨田ラーメン食エスト2022】墨田区のラーメン屋と他参加ラーメン店によるイベント。全店食べに行こうとか全く思いませんけど、ハナッから参加方法がわからんという罠。ポスターのアクセスコードから飛んでも項目多すぎて諦めた。そもそも公式インスタグラムがサッパリ意味不明である。

https://visit-sumida.jp/event/220416-2/

墨田ラーメン食エスト参加店で少し前に食べた季節限定麺春の海老塩そば｜ラーメンSorenari(ソレナリ)