トランス脂肪酸

バターの代価製品として使われるマーガリン昭和の時代には、健康・安価というイメージで販売されていましたが、2000年代には、欧米や欧州などでは禁止される所も出てくる始末。 トランス脂肪酸の問題でマーガリンが危険視されていますが、一体何が危険なのかを紹介します。