わかめについて

わかめは、褐藻綱コンブ目チガイソ科の海藻で日本ではみそ汁の具として定番の食材である。
昆布のように出汁をとることはなく、ワカメそのものを食用として食べることが多い。芽や茎の部分も食べれる。
生で流通する他、乾燥ワカメの比率が多い。
食物繊維とミネラル・カリウムが多い食品

そばに乗せたワカメ
そばに乗せたワカメ

わかめの栄養成分とカロリー・糖質・旬など|海藻

食品
ワカメの写真

海藻である「わかめ」の栄養成分とカロリー・糖質・旬など紹介している記事です。 ワカメ漢字では若布と書く。わかめは、日本では最も食べられている海藻の一つだ。 みそ汁の具としては定番。ラーメンの具としても昔はよくつかわれていたがこれに関しては今は少数派。ただしカップ麺などで稀に遭遇する。 店舗のラーメン店でもワカメを使っているところも未だ存在している。

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