チャーシューについて

チャーシューは本来の意味では焼豚を指す言葉
日本ではラーメン屋の文化から煮豚をチャーシューと呼ぶことが多い。

焼豚の例

焼豚醤油そば:1,150円 Japanese Soba Noodles 蔦焼豚醤油そば(ラーメン屋)

低温調理チャーシューの簡単レシピ

ラーメン 食品
炊飯器で作った低温調理チャーシュー

低温調理チャーシューブロック肉で何度かチャレンジしているものの未だ成功せず。 過去に炊飯器で煮込むチャーシューとか色々と試しつつも洗うの面倒くさいことから、 炊飯器を洗うのが楽な炊飯器で低温調理にはまっているのですが(とくにお腹壊す事もなかったので) 最初から2日間くらい煮込んだたれに固まり肉つけこんで置くと味がしみ込んでよいというのもありますが面倒くさいので割愛。

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