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焼あご煮干ラーメン きち|気になるラーメン屋

東京都足立区竹の塚にある焼あご煮干ラーメン きちについて。 焼あご煮干というとトビウオの煮干しだと推測できるのですがどういうラーメンか非常に気になるのです。
食品

焼あごとは?煮干しとの違いと焼あご栄養成分とカロリー・糖質など|魚介類

あごはトビウオの事です! 焼あごとは、飛魚(トビウオ)を焼き干しにしたもの 極上の出汁が取れることから近年では焼きあごからラーメンのスプをとる店も増えてきている。 御正月の雑煮に使われるのが一般的な食材です。
ラーメン

限定麺 懐かしの飛魚煮干しそば900円(竹末東京プレミアム)

Twitter告知なく月曜限定が有るか期待して行ってみた。 限定麺飛魚煮干しそば900円(竹末東京プレミアム)食べてみた。
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