玄米

玄米 brown rice

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発芽米と発芽玄米について

発芽米とは? 玄米を発芽させた米は発芽玄米と呼ばれる。 0.5mmから1.0mm程度発芽させた米を人工的に再度乾燥させたもの。 ※市販されている一般的なお米は、加熱乾燥された米が多く発芽することは無い。 自然乾燥された米のみが発芽する。
食品

お米の栄養成分とカロリー・糖質・旬など|穀物

三大穀物の一つ「お米」(他には麦とトウモロコシが三大穀物)は日本でもよく食べれる主食だ。 米は日本人の主食です。 白米を炊いて「ご飯」として三食食べている人は少なくないだろう。 お米の栄養成分とカロリー・糖質・旬など|穀物 一般的に食べられるお米は精米した米が「白米」 精米していない米は玄米。どの程度外皮を削ったかで何分づきといった割合で加減することが出来ます。 お米の栄養成分とカロリー・糖質・旬などの紹介です。
ラーメン

玄米ラーメン

玄米ラーメンの紹介です。 玄米粉で作られたラーメンなので小麦で作った普通の麺よりも食物繊維量が多いことが期待できます。 成分は玄米が主流ということではなく、小麦も普通に入っているのでラーメンとしての麺を期待している人も一度は試す価値があ...
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おいしい、お米を(白米や玄米など)インターネット通販で買う

米というとコシヒカリが有名なくらいでしょうか。 しかし検索すると意外と多種多様な米が出てくるのでどれが美味しい米かは分かりにくい。 そこで簡単に美味しい米を探す方法の紹介。 米の味のランク「特A」と着けられる米は意外と多い様子。 何も有名で認知度が高い米だけが、美味しい米ということでは無い。
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カレーと玄米

以前カレーを玄米にかけて食べた所、いまいちだったので、カレーと玄米の食べ方について考えてみた。
食品

玄米の食べ方

栄養素豊富、栄養価も多い食物繊維も白米よりは多い食べ物が玄米。 しかし玄米を買ってきて食べると実においしくない。これは上手く炊けていないことがポイントとしてある。
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