大豆について

畑の肉とよばれる位栄養価が高い大豆。
価格も安く、どんな畑でも栽培できることから世界各地で生産されている植物。
実は地上に出来る。
日本では古来から、味噌や納豆などを始め様々な調理方法で大豆は食されている。
現代でね植物性の女性ホルモンと似たような作用があるとか、健康への各種良い働きがあるとされて色んなシーンで研究がなされていたり発表が度々おきる食品だ。
ひとまず豆類の中でも最もポピュラーであり知名度も高く日本ではよく食されている食品の一つだろう。

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国産大豆の糖質(炭水化物)の量について

健康

大豆の糖質について紹介。 大豆(国産乾燥)自体は100g辺りで炭水化物が28.2g程度 食物繊維量は 17.1gであるため 糖質は11.1gという値だ。 たんぱく質は 35.3gという数値。 1日に大豆300g食べても糖質は33g程度という数値なので食べ過ぎの心配が無い食品だろう。

光黒煎大豆

食品

光黒煎大豆という煎り大豆の黒豆版。 最寄のディスカウントショップで売っていた100円未満の小袋サイズの煎り豆。

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