ビールの原価について記載しておく、
飲食店のビールの原価
大手チェーン店などまとめて仕入れが出来る店舗はビールの価格も安い。
卸から個人で注文する個人経営店舗は原価率も高くなる。
大手飲食店であれば1杯、160円ほど。
個人店であれば1杯あたり200円ほど
原価率は30パーセントと高い価格だ。
ラーメン屋などで缶ビールや瓶ビールを出すお店は検討がつきやすいのですが、ジョッキだとわかり難いことが多い。ただし大体の価格は見積もる事ができる。
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ザ・プレミアム・モルツ 500ml缶×24本