ビールの味について

ビールの味

ビール
発泡酒
第三のビールと
麦芽率などで分類されているビール類のアルコール飲料の味
飲みなれていないと苦いという印象が強い飲み物ですが夏場などはのど越しなどが昔から重宝されている。

ビールのキレとコクについて

味博士の解析結果によると、

【キレ】
スーパードライ>プレミアムモルツ>エビスビール>一番搾り

【コク】
一番搾り>プレミアムモルツ>エビスビール>スーパードライ
専門家に聞いた!味を表現する「コク」と「キレ」って結局なんなの? http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/bhb/3248

辛口を謳ったスーパードライがキレが最も高いのは解るのですが
コクに関しては、一番搾りということでこれは飲み比べでもしないと明確な違いはつきそうにないと思う。

動画

ラーメン屋と飲料水(店舗環境の良し悪し)