竹末東京プレミアムで「サンマとイカのまぜそば900円」を2018年03月29日に食べた分の記録。

竹末東京プレミアム
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動画

食べた感想

サンマとイカのまぜそば|竹末東京プレミアム
サンマとイカのまぜそば900円|竹末東京プレミアム 
サンマとイカのまぜそば|竹末東京プレミアム
サンマとイカのまぜそば 900円
豚肉
豚肉
鴨肉
鴨肉
麺
麺の写真
スープ投入後の図
スープ投入後の図
完食した丼
完食した丼

麺が、カッチリとは冷えてはいなかった。
元々この程度の温さの麺だった気はしまたけど、一時期のムトウさんの冷やしレベルが冷たすぎた記憶も有りの
今回の麺だと若干拍子抜けした感じ。
冷たすぎる場合の麺と 温めな麺だとちょっと印象が大きく変わる気がした。

具は、どれもほどよい。
豚肉と鴨肉。豚よりは鴨肉の方がまぜそばに有っている気がした。
ネギ他の具。
サンマとイカの具は少な目だった気がしたので高菜とニンニク投入して食べた。ボリュームはバラつきがある気がする。

スープ投入して完飲・完食。

これから暑くなるとまぜそばばかり食べることになりそうなのでデブリやすくなる気がしてくる
デザート

チョコと苺のプリン
チョコと苺のプリン

夜の部女性限定のデザートのプリン(無料)
チョコのプリン上にクリームとチョコのジェル状の物が乗っかっている。適度に美味しい。

竹末東京Premium

竹末東京プレミアム – 株式会社ダイヤモンドZホールディングス
http://dzh-takesue.com/shopinformation-takesuetokyo/
サイトの更新頻度は遅いため古い情報が掲載されたままのことが多い。

ラーメン・つけめん・まぜそば・ライスもの。麺類は800円~の価格帯。

11:30~15:00 18:00~21:00
営業中は入り口に暖簾が掛けられています。

定休日:月曜日・火曜日

竹末東京プレミアムの営業時間
竹末東京プレミアムの営業時間

所在地: 〒130-0002 東京都墨田区業平5丁目14−7 フラーリシ押上

地図

余談

ただY氏。水場に鍋か何か付けた時に水がカウンターまで吹き飛んでいたことにきづかないとかちょっと疲れすぎな気がする。
ムトウさんもずっと隣のブロックで客対応とか仕込みとかしているような印象だったのですが、ちょっとこれは違うかなという感じがした。
慢性的な厨房人材が足りていない事は分かる物の、うーん。