トンカツ(料理)

トンカツは厚めにカットした豚肉を小麦粉や卵、パン粉をまぶして、油で揚げた食品のこと。定番としてはキャベツの千切りやご飯を合わせてカットしたトンカツにソースをかけて食べる食事。歴史で見ると文献には1872年からレシピが存在するらしい。

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