ラーメン屋さんで糖質(炭水化物)が多いのは麺だと思う。
中華麺は普通のラーメンでも並で200g~300g程度あり、結構気になる量だ。
ここで大盛りの外観が有名なラーメン二郎で麺抜きを注文した猛者が現れたので紹介。

Noodles omission Ramen-noodles Jiro
Twitterより。

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炭水化物抜きダイエット中⇒ラーメン二郎


普通に考えると野菜などで麺のグラム数を代価するのであれば、糖質はそのものを食べるよりは減るとは考えられる。
しかし、ひとまず麺抜いても野菜などにも糖質は存在する。
このため麺抜きでも二郎のラーメンでは摂取糖質の量は一日の目安オーバーしそうだと思うのだが実際の卵や肉・野菜の量がわからないので想像はしにくい。
後はカロリーだ。肉やスープの脂を考えると決してダイエットに剥いているとは言いがたい。
これを真似しても炭水化物抜きダイエット(糖質制限)になるかどうかはやや疑問なのでした。

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