鶏肉

鶏肉とはニワトリの肉の事。
ニワトリは長距離飛ぶことが出来ないが数十メートル程度なら羽ばたくことが出来る。
メスよりもオスが大きく体系は品種によってサイズが大きく異なる。
玉子を食用とする他、鶏の肉自体も世界で多く食用されている。
鳥類の中でもニワトリが最も多く飼育され食べられている。

鶏肉の特徴

鶏肉は、良質のたんぱく質が摂取できる。
牛肉や豚肉と比較しても低脂肪なので肥満予防が気になる人にもおすすめです。

ファミリーマートの焼き鳥二種類

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ファミリーマートの焼き鳥

2018年05月18日に食べたファミリーマートの焼き鳥二種類。 炭火焼きとりももタレと炭火焼きとりもも塩 1本定価128円でしたけどこの日は確か安売りしていたのでまとめて買ってみた。 旨くはない。 普通に食べれる味ではあ […]

鶏肉の栄養成分とカロリー・糖質などの紹介|肉類

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鶏のモモ肉写真

鶏肉の栄養成分とカロリー・糖質などの紹介です。 鶏肉は日本では豚・牛と並んで多く食べられる食肉です。 豚肉に次いで最も多く食べられている。 鶏肉とは、英語名でChickenを指し日本でいうニワトリのことです。読みが「とりにく」ですが、他の鳥類は含まないことに注意が必要です。とりにくという場合にはニワトリの肉を指すことが一般的な使い方になります。 鴨や七面鳥、キジなどは含まない。

鶏ちゃんとは、岐阜県の郷土料理|鶏肉

鶏ちゃん合衆国(けいちゃんがっしゅうこく)とは? 岐阜県の郷土料理を広めようとした企画 郷土料理の鶏ちゃんとは、醤油やみそのタレに付け込んだ鶏肉とキャベツやもやしなどの野菜と焼いて食べる 鶏肉の部位や地域や店舗で微妙にアレンジが異なる

養鶏場(ブロイラー)の肉とか玉子の例え

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養鶏場(ブロイラー)の肉とか玉子の例えをしてみよう 養鶏場(ブロイラー)のニワトリは一般的な食品として使われている。 玉子に肉。 全てブロイラーが中心であり、 野外で放逐されている鶏の玉子や鶏肉はほんの一部にしかすぎない […]

鶏肉で照り焼きチキンの作り方|レシピ

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テりやきチキンというと肉が白っぽいものか、茶色いものか?単純にこれはタレが肉の中までしみこんでいるかいないかという差でしかないのですが茶色く染まったテリヤキチキンの方が個人的には好きだ。 鶏肉の照り焼きで『テリヤキチキン』と呼ばれる鶏の照り焼き意外とレシピ検索で上位に出てくる物が適当なのが多いので茶色い照り焼きチキンの作り方を記載するとする。

鶏の唐揚げについて|鶏肉料理

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オリジン弁当のタルタルげんこつ唐揚げ弁当(4個入り)

鶏の唐揚げは、から揚げ料理の中でもポピラーな食材の一つ。 鶏肉に小麦粉、片栗粉などをまぶして油で揚げた料理ですが弁当惣菜などでも多く用いられる。 フライドチキンは塊の肉や骨付き肉だったりするのに対して 「鶏の唐揚げ」の部位は一口サイズの大きさのムネ肉やモモ肉、手羽先・手羽元が使われることが多い。

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