東京都千代田区神田にある、麺巧 潮 というラーメン店の鶏白湯そば 870円+チャーシュー2枚の200円を食べてみた。

麺巧 潮 鶏白湯そば 870円+チャーシュー2枚の200円
麺巧 潮 鶏白湯そば 870円+チャーシュー2枚の200円

地下一階にあるラーメン屋ということで恐る恐る行って見た。
最寄り駅は地下鉄の都営新宿線:淡路町駅。
地理的にはJR神田駅よりもJR秋葉原駅の方が近い気がした。JR御茶ノ水駅にも近い。
入り口に食券があって水はカウンターにコップが複数あるものから自分で水注ぐ形式。

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麺巧 潮 鶏白湯そば 870円+チャーシュー2枚の200円の動画


動画

麺巧 潮 鶏白湯そば 870円を食べた感想

東京都千代田区神田の麺巧 潮 鶏白湯そば 870円+チャーシュー2枚の200円
麺巧 潮 鶏白湯そば 870円の具肉巻きアスパラ
野菜嫌いな当方からすると、肉巻きアスパラは意外と美味しかった。
ただブロッコリーは元々苦手なので評価しない。
スープは期待していた程には旨みは感じなかった。
フライドオニオンはさほど存在感の強み感じなかった。
チャーシュー2枚で200円は高い気がしたが、味はそれなり肉質はかなり良好。
ゆで卵に見えた物は形が崩れかけそうなのは『ポーチドエッグ』、中身の黄身が液状だったからだ。
手間かけすぎな気がするわりには、望ましい食べ方わからなかったので、普通に食べた。

鶏白湯そば
スープ

「鶏白湯そば」というから鶏を相当煮込んだスープなのでしょうけど、コーンポタージュレベルのドロドロ感。
ラーメンで最もドロドロなものとは異なり、それなりにスルスルする。
どうもいまいち旨みが弱い気がしたのが残念。
(好みの問題だろうか?むしろアスパラの存在が強すぎる期がしなくもない) 麺と具を食べ終わってもスープ飲み干したいという感じがまったく湧き上がってこなかった。
味が悪いわけではないのですが、ドロドロ系だからだろうか・・・。
野菜味が強いの使っているのはスープの味も特徴あるからなのかも知れないが、好きになれる印象は持てなかった。
もし今度食べる機会があれば『醤油そば』を食いたい。
むしろ醤油そばの方が肉多そうなので、コスパ・満足度高いのではと思ってしまう。

後々調べてみたら生クリーム使ったラーメンらしい
~爆発的人気世界中になかったラーメン パイオニアラーメン 白 『鶏白湯そば』~
http://www.yamatomfg.com/school/ramen/user_voice/detail.php?id=70

悪くは無いけど旨みとしては弱いのはクリームの性なのかな。

店舗の場所

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