ラーメン屋 Ramen-ya (Ramen shop)についての紹介です。

ラーメン屋は日本の主要な駅の近隣ではよくみかける事が出来る飲食店です。
ラーメンや中華そば以外にも、チャーハンやチャーシュー丼などの飯類も販売している店舗が多い。
大抵ドリンクには、ビール以外にも焼酎なども提供しているお店も有る。

ラーメン屋のラーメン

ラーメン屋ごとのラーメンの違いについて。
スープの違いは出汁とタレに各々の作り方の違いが存在する。
トッピングも各店舗取り扱っている食材や調理方法が様々な料理がラーメンだ。

メニュー

メニューは、醤油・塩・味噌・つけ麺などが一般的。
とんこつや、鶏がらと豚骨など細かなバリエーションが増えているため
『スープ』だけでは、こういう味とは区別しにくいのが現状だ。
「とんこつラーメン」を謳ったラーメン屋で出されるのは豚骨を使ったラーメンですが、
家系ラーメンなど豚骨出汁と鶏がらなどを用いているラーメン(タレに醤油など)があるので
スープだけでも出汁だけでは線引きは難しい。

名称

「ラーメン」と「中華そば」と「醤油そば」などの呼称の違いは特に区別はなく店主の考え程度だろう。中華そばという名前だからと言って中国系の人が製造していたり販売しているものでもない。支那そばからの由来の名のごりだろう。

価格

都内のラーメン屋の価格は600円代~900円程度までが主流。メニューや量・具のトッピングの量などで価格が異なる。
トッピングが多いラーメンだと1000円をこえる物も存在する。

ラーメンの具

メンマ・海苔・葱(青葱・長ネギ・玉ねぎ等)、種類によっては、ワカメやコーン・ナルト等。
チャーシューの種類も、鶏・豚・牛など様々なものが使われることが多い。

竹末東京プレミアムという東京都墨田区押上駅近くのラーメン屋について

冷やし真鯛らーめん|真鯛らーめん 麺魚

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冷やし真鯛らーめん

久しぶりに墨田区錦糸町のラーメン屋『麺魚』。初回食べた時から既に1年以上経過している。 流石に移転しても外と店内行列でカウンターにつけるまで20分はかかった麺魚 味は悪くないけどラーメン1杯分相当食べきるにはツラい味。 行列の先頭が分からなくて困った 向かって⇒端が先頭だと尋ねるまで気づけなかった。(赤っぱじ) 店舗の入り口反対側(公園側で無い所が先頭とのこと。公園に後続が続くこと考えると利には適っていますが、初回だと気づけない) 食べた感想は、味は良いけど中盤以降飽きる味だった。 冷やしよりは普通の熱いのが良い。

ラーメンSorenariのらーめん醤油700円

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ラーメンそれなりのらーめん醤油700円

墨田区錦糸町駅近くのラーメン店『ラーメンSorenari』 読みが「らーめん それなり」となるようですが、ラーメンは価格以上には、美味しかった。 ツイート見ていると営業しているっぽいので行ってみた。 塩か醤油が券売機で見えたのですが 普段が、塩より醤油派なので醤油チョイス。 焼いたガラとか豚からスープをとるラーメンということでどんな味かは気になっていたのですが、 おいしいラーメンでしたが、抜きんでる個性には感じなかった。 先にビールと辛モヤシ食ってたので、舌ぼけたのかも。

近くのラーメン屋についての豆知識

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文字『近くのラーメン屋についての豆知識』

近くのラーメン屋について 正直最寄りにあるラーメン店は大抵イマイチであることが多い。 全国でもラーメン店は3万件を超える数であり、牛丼チェーン店の総数よりも多い。 コンビニエンスストアの数53,911(2017年5月度)・・・

特BB みそ味専門 マタドール

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みそ味専門 マタドールのラーメン『特BB』というメニュー950円

みそ味専門マタドールにて限定っぽいメニューを食べてみた。(限定なのかなと思ったら検索してみたら定番メニューの様だった。) 「特BB」というメニュー950円 醤油と黒胡椒が利きすぎている味のスープだった。 私的にはスープの味が解るラーメンの方が好きではある。

鶏清湯 青 900円 拉麺 吉法師の青いラーメン

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鶏清湯 青 900円 拉麺 吉法師

東京都墨田区都営浅草線の本所吾妻橋駅近くのラーメン店拉麺 吉法師にて鶏清湯 青 900円を食べてみた。(ちなみにこの店舗利用するのは半年ぶり位) この青いラーメンは2017年1月中旬位から販売しているもよう。 濁った鶏スープからミンチ肉で白濁を取り除いた清湯スープを使っているという吉法師の青いラーメン メニューでは『掃湯』という単語が記載されていましたが、該当の単語で検索すると無料ブログなどでレシピが出てくる。 味は濃厚な清湯スープだったという感じ。

麺処なんでやねん 醤油麺600円 2017年1月の価格

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麺処なんでやねん 醤油麺600円

東京都墨田区曳舟駅近くのラーメン屋、麺処なんでやねん 2017年1月現在麺類の価格は、 「醤油麺600円」 「塩麺650円」 「味噌麺650円」 だったと思う。 4年くらい前までは、もともと600円だったと思うのですが 消費税増税あたりのときに原料費高騰化か何かで750円に値上げしたことから 昨年12月辺りから値下げしたのは、ちょっと価格が安くなるのは嬉しいのですが 値上げ価格はなんだったのだろうかと疑問視してしまう。

流行らないラーメン屋の特徴

流行らないラーメン屋の特徴はハッキリしたものが有る。 立地がよくて、交通量が有る位置でも 昼間にまったく人が入っていない店舗を見たことがありますが、 際立つ特徴は分かりやすいものがある。 損しているラーメン店の特徴 店内・・・

ラーメン店への嫌がらせ行為?事例

ラーメン屋の提灯が破られているツイート

ラーメン店への嫌がらせ行為?事例がなんとも痛々しい。 何故、個人経営レベルの飲食店に営業妨害的な事をする人が居るのかが理解不可能だ。 中には、犯罪被害もあるので痛々しい。

麺や 璃宮 亀戸店らーめん680円 |東京都江東区ラーメン屋

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麺や 璃宮 亀戸店らーめん680円

東京都江東区 亀戸駅近くのラーメン屋『麺や 璃宮 亀戸店』にて食べたらーめん680円 ラーメンの味は、悪くはない。 ただうどんに近い気がしてなんとも… リピートしたい要素には弱い感じ。 スープの味が煮干し感が強く、何か旨みで抜きんでる要素は感じなかった。

みそ味専門マタドール濃厚味噌らぁ麺 850円

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濃厚味噌らぁ麺 850円(みそ味専門 マタドール)

東京都足立区、北千住駅から2分も歩かない程度の立地にあるみそ味専門マタドール 半年くらい前にマタドールで「贅沢焼牛らぁ麺」 食べた時に肉が噛み切れなかったので(おいらの口内環境が最悪なだけです) 今回はでかい肉が無いメニ・・・

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