寒い季節は鍋がよく会います。
ガスコンロや土鍋などで調理するのが本格的な感じはましますが
一人暮らしでもいかに鍋料理が出来ないかを模索してしまいたくなります。
ここでは鍋を使った調理に関連する記事を紹介していきます。

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鍋の種類

土鍋・金属製の鍋ですが
土鍋は熱が通りにくい代わりに冷めにくさも有る為長い時間食べることに向いている。
金属製は薄いものが多く熱伝導率は早いが、冷めやすいという点で保温性は弱い。

鍋の具

鍋料理は具によって様々な違いが出る。
基本的に必要な要素は2種類で出汁と具が分かれ目だ。
具によって出汁の味が変化が出るものも有る為バランスは難しい。
肉類:牛肉や豚肉 ホルモンなど
海鮮:カニ・魚・貝類

すき焼きについて

季節料理と鍋

鍋は冬の料理というイメージが有りますが、
煮込み料理であるという点だけで1年中楽しむことは可能です。

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原材料・成分
【国産牛ホルモン】牛小腸(国産、九州産限定)
【もつ鍋用醤油スープ】醤油、かつおエキス、こんぶエキス、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【ちゃんぽん麺】小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素

  • メーカー: おどろきっちん
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    鍋(料理)の絵

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