鶏について

鶏とは、鳥類の中でもニワトリのことを指す。
ニワトリの中にも種類があり小柄な種類から闘鶏ようのがっしりた肉付きの鶏もいる。
基本的に繁殖力が高い事と玉子をたくさん産むため、玉子も肉も食用にされることが多い鶏類で
日本で国産されているものの他
ブラジル産やタイ産などの鶏肉なども輸入されている。

鶏肉の栄養成分とカロリー・糖質などの紹介|肉類

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鶏のモモ肉写真

鶏肉の栄養成分とカロリー・糖質などの紹介です。 鶏肉は日本では豚・牛と並んで多く食べられる食肉です。 豚肉に次いで最も多く食べられている。 鶏肉とは、英語名でChickenを指し日本でいうニワトリのことです。読みが「とりにく」ですが、他の鳥類は含まないことに注意が必要です。とりにくという場合にはニワトリの肉を指すことが一般的な使い方になります。 鴨や七面鳥、キジなどは含まない。

養鶏場(ブロイラー)の肉とか玉子の例え

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養鶏場(ブロイラー)の肉とか玉子の例えをしてみよう 養鶏場(ブロイラー)のニワトリは一般的な食品として使われている。 玉子に肉。 全てブロイラーが中心であり、 野外で放逐されている鶏の玉子や鶏肉はほんの一部にしかすぎない […]

ローソンの鶏からしょうゆが旨すぎた。

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ローソンの惣菜はマズイのが多かったため避けていたのですが、なんとなく鶏の唐揚げ(鶏からしょうゆ)を食べてみたら以外事においしかった。 ローソンの鶏からしょうゆ この商品、味が実に凄い。

日本産若鶏もも から揚げ・鍋物用

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日本産若鶏もも から揚げ・鍋物用にカットされた鶏肉の写真。 国産の鶏肉で100g108円は安いと思った。最も近場のスーパーが海外さんの鶏肉ばかりしか見ていないので、鶏肉の相場がいまいち把握できていない。 牛・豚・鶏の価格 […]

鶏肉で照り焼きチキンの作り方|レシピ

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テりやきチキンというと肉が白っぽいものか、茶色いものか?単純にこれはタレが肉の中までしみこんでいるかいないかという差でしかないのですが茶色く染まったテリヤキチキンの方が個人的には好きだ。 鶏肉の照り焼きで『テリヤキチキン』と呼ばれる鶏の照り焼き意外とレシピ検索で上位に出てくる物が適当なのが多いので茶色い照り焼きチキンの作り方を記載するとする。

鶏ごぼうごはん(ローソンセレクト)

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炊き込みご飯系統は一人暮らしで自炊でつくると量が面倒なのですがコンビニの冷凍食品が最近は美味しいので重宝する。10年~7年くらい前に冷凍食品を色々と食べ比べていた時から考えると結構ウマくなっていることにおどろく。(或いは […]

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