竹末食堂 大つけ麺博2019のつけ麺 商品名は、℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと共に〜 初めて行ってみた大つけ麺博ですが、最初から目的は竹末食堂である。食べたのは、℃濃厚帆立ソースの鶏つけ麺〜トリュフの香りと […]
「つけ麺」タグの記事一覧
つけ麺とはスープにつけて(浸して)食べるラーメン屋で販売されている麺メニューのこと。
※つけめんは、中華麺であり、蕎麦やそうめんは含まない。
※「つけそば」という名称で販売しているラーメン店も有る。
つけ麺の特徴
麺を茹でた後ザルに上げ冷水で締めることが多い。
そのまま皿にもるか、
再度熱い湯にとおす熱盛が存在する。この二通りは麺の種類は変えなくてはならない。
つけ麺のスープの特徴
濃厚魚介豚骨スープが多い。
鶏白湯でも同様に濃厚のどろどろスープが多い。
一道麺屋のチャーシューつけ麺
押上駅の日高屋がある向かいの先すこしあるいたところのつけ麺屋 店名が「一道麺屋 」となっているが普通なら麺屋一道とつけそうなのにどんなこだわりなのか不明だ。 チャーシューつけ麺1050円食べてみた。
麺屋一燈監修 冷し濃厚魚介つけ麺食べてみた｜ローソン
ローソンで販売されている麺屋一燈監修冷し濃厚魚介つけ麺 税込み550円を食べてみた。 スープは魚粉の味が強い。 麺固まり過ぎ。旨いとは言い難いが不味くは無い。 鶏肉 並み、豚肉は薄いこととハムっぽいかな
8月木曜日限定の超濃厚つけ麺食べてみた 東京都墨田区曳舟駅近くのラーメン屋 中川會 頂
東京都墨田区曳舟駅近くのラーメン屋 中川會 頂にて、 8月木曜日限定の超濃厚つけ麺食べてみた。 注文は券売機で通常の「濃厚魚介鶏つけ麺」820円 300gは920円などの食券購入する形だった。
つけ麺屋で糖質オフの謎
つけ麺屋で糖質オフ麺を使う謎が有ったので。 未食。 糖質オフ麺にするには、「+100円と言う価格」 麺量がどれくらい想定しているのか不明ですが高い気もする。 つけ麺で糖質オフするという理不尽さについて紹介する。
鴨つけそば さんじ「日の丸 さんじ」(稲荷町駅・上野駅近く)
稲荷町駅近くのさんじに行くか稲荷屋にするか、稲荷屋が閉まっていたので、さんじまで行ってみることに。 ラーメンメニューが食べたい気分で行ったのですが、限定っぽい「つけめん」しか販売していなかった。 ※金曜日は「日の丸 さんじ」として営業している。(隔週で鴨だったらしい) ・鴨つけそばか ・鴨カレー南蛮つけそばのみの販売だった。 通常版食べたくて来たのにこの時点でガッカリ度は高くなり・・・。 カレーも気になったが、ノーマルそうな鴨つけそばを選択。 先に食券買ってから並ぶ仕組みなんですね…。
すずめ食堂で久しぶりに『つけ麺』を食べてみた。|東京都墨田区のラーメン屋
結構だいぶ前に食べた「すずめ食堂」のつけ麺 今週の土日は、中川会がイベント休みだったので、他の店に行くにも昼営業時間的に困難だと判断し すずめ食堂で『つけ麺』をまた食べてみた。 確か正式名称は「つけそば」だった気がしますが。850円。
麺屋 中川會(錦糸町) 濃厚魚介つけめん 並200g 800円
東京都墨田区のラーメン屋 麺屋 中川會(錦糸町店)に住吉から移転する前から気にはなっていたのですが、行っていなかったので食べてみた。 濃厚魚介つけめん 並200gで800円 スープは美味しい 残念点は、具が物足りない。
まずいカレーつけめん山小屋
曳舟駅(東京都墨田区東向島)にある、カレー屋で不味いカレーつけめんを食べてしまった。 カツカレー注文したかったのですがなかった。 見た目からしてアウトなつけめん。 本日は、ラーメン屋以外でラーメン・つけ麺注文すべきでないということを身をもって知った。 無難にカレーライス類を注文しておくべきだった。
らーめん潤亀戸店にて、つけめん830円食べてみた。
山の日だか、なんだか休日だと知らずに医者に行こうとしたら休診だったので 東京都江東区の亀戸駅近くのラーメン屋まで行った。 らーめん潤亀戸店にて、つけめん830円 らーめん潤では、つけめんを食べていなかったので食べてみた。 以下個人的な主観に基づく 感想です。
