自炊とは自宅でご飯を炊くこと。

自炊とは自宅でご飯を炊くこと。
或いは自宅で作る料理の事。
反対になる言葉は外食だ。
自炊の方がコスパが良いとされるが、1人暮らしだと食材の使い方を間違えると割り高になりやすい。このため1人暮らしだと自炊しない人も多い。ある程度食材の管理や保存使い方の工夫が求められる。冷凍保存も、知識がないと駄目にしやすいため、ある程度の調理スキルが必要になる。

豚の角煮|自炊料理

食品
豚の角煮|自炊料理

豚の角煮を自炊料理で作ってみる。 先日チャーシュー作ろうとした肉が結構余っていて同じ調理するのも面倒なので少し変更して角煮にしてみる。

鰹のたたきの食べ方|自炊料理

食品
鰹のタタキ

鰹のたたきはスーパーで塊の状態のを購入して食べたほうがお得。 スライスされて盛り付けされている物は価格が高くコスパが悪い。 かたまりで買って適当な厚みでカットして食べたほうが好きです。

低温調理チャーシューの簡単レシピ

ラーメン 食品

低温調理チャーシューブロック肉で何度かチャレンジしているものの未だ成功せず。 過去に炊飯器で煮込むチャーシューとか色々と試しつつも洗うの面倒くさいことから、 炊飯器を洗うのが楽な炊飯器で低温調理にはまっているのですが(とくにお腹壊す事もなかったので) 最初から2日間くらい煮込んだたれに固まり肉つけこんで置くと味がしみ込んでよいというのもありますが面倒くさいので割愛。

一人暮らしの食事(自炊について):料理

生活

大学生や新社会人だけでなく、晩婚化で30代以上でも一人暮らしの人が増え、年配の人でも単身世帯は増えていることから中食の普及が増えている昨今ですが、一人暮らしの食事の場合は、意外と自炊は高くつく。 おかずだけ安い惣菜を購入 […]

「鶏飯」レシピ

食品
鶏飯

奄美大島地方にある鶏飯のレシピの紹介です。 郷土料理の代表格「鶏飯」は400年前ほど薩摩の大臣たちをもてなした料理とされている。 それ以降「殿様料理」として親しまれてきた。 鶏ガラや身からとった後味さっぱりの鶏出汁 今でも奄美地方の鶏飯の具には、タンカンの皮やパパイヤ漬けなどが使われている 一年を通じて食べることが出来る郷土料理です。

絶品ビーフカレーへの挑戦

食品
発芽米とビーフカレー

絶品ビーフカレーへの挑戦 カレーは好物ではない。 ただしたまに無性に食べたくなることがある 自炊でも適当に作ってもおいしいのでたまに気が向けば挑む

ビーフカレーレシピ|自炊料理

食品
beef-curry-ashinari-com-1

ビーフカレーのレシピ ビーフカレーとは、一体どんなカレーなのか? ビーフカレーに欠かせない物はカレーとビーフ(牛肉)だ。 他の野菜やフルーツなどは補佐に過ぎない。 カレーに牛肉さえ入っていればビーフカレーだといえる。 ※ […]

ページの先頭へ